大家好 ，鲳鱼鲳鱼今天小编来为大家解答鲳鱼家常做法大全这个问题 ，家常家常鲳鱼家常做法大全鱼很多人还不知道 ，做法做法现在让我们一起来看看吧 ！大全大全
本文目录
材料
白鲳鱼1条 ，鲳鱼鲳鱼油、家常家常葱姜蒜 、做法做法酱油 、大全大全郫县豆瓣酱、鲳鱼鲳鱼糖 、家常家常盐、做法做法鸡精适量。大全大全
做法
1 、鲳鱼鲳鱼鱼清理内脏和鱼鳞后 ，家常家常在鱼身上划几刀，做法做法抹上盐，腌制1小时左右 。
2 、起锅热油煎鱼片刻 ，爆香郫县豆瓣酱 、葱姜蒜 。
3 、放半碗清水 、酱油焖煮5分钟 。
4 、等水快收干时放糖、盐 、鸡精调味即可
1 、蒜切粒，姜1块切片 。鲳鱼洗净，在鱼身两面划2刀 ，放入盐半勺 、料酒1勺 、姜片拌匀后腌制20分钟 ，腌好后用厨房纸巾吸去多余水分 ，沾上一层薄薄的淀粉 。
2、锅内放入适量油 ，油温烧至6成热 ，放入鲳鱼 ，小火将鱼身2面煎至金黄 ，盛出待用。
3 、锅中留底油 ，放入蒜粒 、姜片爆香 ，放入鲳鱼 、生抽1勺、黄酒1勺、适量清水大火烧开 ，换小火焖煮15分钟 。
4 、大火收浓汤汁 ，加入盐半勺 、白糖半勺拌匀后撒上葱花即可。
主料 ：鲳鱼一条
辅料 ：料酒 、葱姜丝 、葱花 、青红椒 、豆豉、生抽 、蚝油、蒜末各适量 。
【制作步骤】
第一步 ：准备一条鲳鱼清理干净 ，把鱼肚剪开 ，取出内脏 ，再把里面的黑膜洗干净 ，然后在鱼身上打上花刀 ，把鲳鱼放在碗中 ，加上料酒、葱姜丝 ，用手抓拌一下 ，腌制10分钟。
第二步：准备一点大蒜切成末，青红椒去籽切成小丁 ，把豆豉放在案板上 ，用刀切碎一点 ，在锅里倒上油，加上豆豉和蒜末炒出香味 ，炒出香味后 ，加上生抽 、蚝油翻炒均匀关火。
第三步：鲳鱼腌制好后，把上面的葱姜丝挑出来，再把炒好的豆豉铺在鱼身上 ，然后热水上锅蒸10分钟，时间到出锅 ，撒上葱花和青红椒丁 ，淋上一点热油即可食用 。
好了 ，关于鲳鱼家常做法大全和鲳鱼家常做法大全鱼的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！
相关文章：